位於北京道一號的中菜食府「 胡同 」，將於本月推出川味「 火焰北京片皮鴨 」，以及兩款靈感源自烤鴨的雞尾酒，讓賓客在冬日細嚐特色滋味。由擁有50多年入廚經驗的中式燒味總主廚麥志炳師傅（Martin Mak）研發，將在中國已有數百年歷史北京烤鴨，採用源自宮廷御膳房的專門控溫方法和獨特烹飪技術來炮製胡同的北京烤鴨。
位於北京道一號的中菜食府「 胡同 」，將於本月推出川味「 火焰北京片皮鴨 」，以及兩款靈感源自烤鴨的雞尾酒，讓賓客在冬日細嚐特色滋味。由擁有50多年入廚經驗的中式燒味總主廚麥志炳師傅（Martin Mak）研發，將在中國已有數百年歷史北京烤鴨，採用源自宮廷御膳房的專門控溫方法和獨特烹飪技術來炮製胡同的北京烤鴨。