無辣不歡的美食迷注意！新派川式料理「 悅川 」正式登場，餐廳由正宗四川人、曾為多間著名川菜食店任總廚的鄧平師傅親自坐鎮！以超過30年的經驗帶領團隊匠心炮製出一系列獨樹一幟的滋味美饌，變奏出各式精緻新穎的創意料理如「悅川上上簽」、「大刀風味白肉」、「藤椒清香魚」、「膠原脆皮豬手」、「孜然寸骨」、「安格斯牛肉豆腐腦」、及「粉蒸安格斯牛肉粒」等，締造嶄新的川菜體驗。
「悅川」主打新派川式料理，菜式用上大量當地出產的材料烹調，以傳統川菜煮法糅合新式食材。推介「藤椒清香魚」，大廚以傳統川菜中不可缺少的調味料 ── 二荆條青椒入饌，配合超過10小時熬製而成的香濃雞湯，當中的鱸魚肉片入口嫩滑而惹味；至於另一推介「膠原脆皮豬手」，多道工序潛精心炮製而成，達致皮脆肉滑、肥而不膩的口感。
眾所周知川菜甚少以新鮮海產入饌，而「富貴香鍋海鮮」則選用每日新鮮運送的肉蟹、鮑魚、大蝦及魷魚等食材，加上四川干紅椒、香菜、大蒜、大蔥及秘制香鍋醬等多種配料炒製。至於「孜然寸骨」則選用豬後腿上的寸骨，經過腌、蒸、炸、燴炮製而成，每一口均散發著孜然的香氣；「安格斯牛肉豆腐腦」為四川樂山市著名小食之一，利用簡單的牛肉及豆腐，伴上香濃的湯汁勾芡，綴以香菜、大頭菜及干海椒等香料。
說到四川菜式豈能少得傳統涼菜？「悅川上上簽」紅油湯底由二荆條青椒及各種麻辣香料熬製超過12小時而成，入口散發出濃郁的麻辣香氣；另一四川傳統涼菜「大刀風味白肉」，大廚以大刀將白肉切成薄如半透明的紙，配上特製酸甜醬汁，開胃又清新！此外，「悅川」亦有不少創新菜式如「粉蒸安格斯牛肉粒」，使用米粉香料等鎖住牛肉水分蒸製而成，烹調後令肉質軟嫩多汁，肉質鬆軟細滑，入口充滿濃厚肉味。
新店期間限定優惠：消費滿HK$1,000可享HK$500現金券
由即日至6月30日，餐廳推出「買HK$1,000送HK$500」現金券優惠！凡購買$1,000現金優惠券，即10張$100現金優惠券，即可額外獲取價值$500現金優惠券！優惠券有效期至2023年4月30日，每次最多可使用3張，而且不設最低消費限額。
此外，由2022年6月1日至6月30日，餐廳推出堂食晚市$1酸菜魚優惠！只需於星期一至五（公眾假期除外）晚市堂食消費滿HK$500，讚好官方Facebook或追蹤官方Instagram，並於個人社交媒體上傳一張餐廳食物相片及標籤「悅川」，即可以$1優惠價換購「老壇酸菜魚」（原價：HK$218）！每日數量有限，售完即止！
悅川
地址：荃灣荃華街3號悅來坊2樓201號舖
營業時間：11:00 – 23:00（星期一至日）
查詢電話：2727 6388
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