DON DON DONKI宣佈即將在10月29日於荃灣海之戀商場開設全球第一間壽司餐廳「鮮選壽司 海之戀店」! 這間由日本壽司職人主理，從世界各地嚴選食材，可品嚐到正宗的日本壽司・迴轉壽司。而新店將以「日本魚市場 與 海底世界」為主題，巧妙地通過聲光影的配合為顧客打造一個充滿娛樂性的空間。店內將每晚6點舉行不同的精彩活動，如鮮魚解體及炙燒表演等。
| 食材 | 特色 |
| 本鮪 | 吞拿魚由經驗豐富的日本買家在世界各地嚴格挑選的極上本鮪。優質油脂，入口即溶，是連日本客人都讚嘆的味道。 克羅地亞阿德里亞海沿岸為世界中手屈一指海產資源寶庫，在保育良好環境中「海洋養殖」，在寬廣空間內暢泳，攝取優良營養，以三年時間養殖成堪稱“「天然養殖」理想吞拿魚。 從捕撈當天到出貨全部數據化，並對海產養殖必不可少飼養進行數據詳細管理，例如放入冰箱日期、存儲期限、餵食飼料日期等數據管理，才可安全放心地送到客戶手中。吞拿魚即日製作成壽司或刺身出售，鮮度品質絕對有信心，誠意推薦。 |
| 海膽 | 海膽由北海道加工公司精心地一個一個去殼，裝到專用木盒中。味道新鮮甜美。 海膽是一種熱量極低的食品，熱量低但含有豐富蛋白質，多種維他命及礦物質，美味之餘營養豐富。 海膽鮮度非常重要，由駐香港日本人員工進行品質管理，如發現商品有問題會即時向日本聯絡，作出改善。為能夠一直提供美味海膽給顧客，比其他任何商店都更注重新鮮及質量。由日本空運到港，新鮮出售。 |
| 三文魚(壽司、刺身) | 來自挪威安心安全的三文魚帶有入口即溶油脂。 以可持續方式管理的三文魚海水養殖模式得到了全球認可，自信地推薦。 三文魚當天製作成刺身或壽司，新鮮美味。不經冷凍，新鮮出售。 |
| 米 | 各種各樣醋飯中，經日本專門員工由各種日本米當中經過嚴格選定。 米飯甜味及粘度比例均衡，米粒圓潤光亮。放涼後食用仍能保持口感，最適合用作壽司醋飯。日本評級基準連續十年獲得特A級。 米飯在店內煲好後，加入壽司醋，放涼後製成為醋飯。整個製作在店內進行，堅持將醋飯的原有美味提升。 |
| 醋 | 壽司醋使用獨有的獨有混合醋，能將壽司的美咪發揮到極限。 使用北海道利尻昆布的湯底，特別的米醋和粕醋混合，以提升壽司整體味道。 不添加化學調味料，帶出天然的美味，在店內將米和醋混合成醋飯。對醋亦非常講究。 |
新店設有近100款食物款式，將能於店內享用來自世界各地超優質食材所制成的壽司，滿足味覺的極致享受。店內特備有鮮度系統，壽司由制作完成放置碟上起，於指定時間內如仍於碟上將被系統視為逾過最佳鮮味享用時間，不會繼續提供給顧客。此外，為滿足新常態下顧客對於外用的需求，特設外賣自取櫃。自取櫃設有保持低溫功能維持食物新鮮度，只需在付款後稍候片刻，再以收據上的QR Code於自取櫃拎取外用包裝的食物便可，外用壽司同時追求完美鮮度。
部分$12款式
部分$17款式
部分$27款式
部分$37款式
詳情
| 營業時間 | : | 上午10時至晚上11時 (截單時間：晚上10時15分) |
| 地址 | : | 香港新界荃灣區大河道100 號海之戀商場2 樓2001號舖 |
| 開幕日期 | : | 2021 年 10 月 29 日(星期五) 上午 11 時 |
| 銷售樓層面積 | : | 380平方米 |
| 店內座位 | : | 181座位 |
