全新美食廣場70s Food Dining by Vintage House 正式登陸尖沙咀

近年香港各區的美食廣場蜂湧至現，此款餐飲模式似乎深受歡迎。全新歐陸風格的70s Food Dining by Vintage House 於九月登陸尖沙咀，場內設有七間各具特色的餐店，呈獻一系列地道美食及國際佳餚。

美食廣場位於鬧市中尖沙咀加連威老道 46-48 號，橫跨兩層，地面美食廣場佔地 5,000 平方呎，加上一樓餐廳 Earth 佔地 2,500 平方呎。維多利亞風格拱形扇門通向寬敞的用餐空間，適合賓客打卡。大堂的復古吊扇、遍佈各處的竹燈和懷舊翠綠色調，與整體設計遙相呼應。地下可容納近 100 人，而上層是附設雅座可容納 60 人。

主用餐區提供琳瑯滿目的佳餚，在亞洲香味屋，可以品嚐到馬來西亞和新加坡的地道東南亞風味咖哩，口味各不相同，鹹、甜、酸、辛辣四種味道，層次豐富、香氣誘人！此外，食客還可一嚐風味正宗的文昌雞、肉骨茶，由前文華東方廚師興叔精心炮製。而星洲炒米特別之處在於使用正宗米粉、五花腩，以及長達四小時秘製而成的星馬特色參巴醬，而醬料經常用於東南亞菜式喇沙當中，其獨特口味十分開胃。

而在九龍區內聲名大噪的泰 GRILL ，人氣泰式食府亦加入 70s Food Dining 。泰 GRILL 由泰國廚師主理，每道菜都充滿正宗地道的滋味，當中包括特色名菜冬蔭功湯、泰式燒魷魚及串燒組合，包括豬肉、牛肉和雞肉串，搭配秘制花生沙爹醬和泰式生蝦刺身汁，充滿泰式燒烤風味。

近年流行追求健康生活，凱之味悉心呈獻多款健康素食。有別於餐廳常見的配菜，凱之味大量選用純素食材，客人可為自己的車仔麵揀選更健康的配料，其菜式之一蔬河鍋，包羅十種不同配料，湯底分別有番茄、咖哩和自家製口味，此外還有手打淮山麵和白飯可供選擇。另更有街頭風味的純素魚翅湯，健康又滋味，是一款不容錯過的特色美食。

擁有 30 年川菜烹飪經驗、前彩蝶軒主廚的邦哥將為馬麻辣（ Ma Spicy Cuisine ）掌勺。他擅長炮製四川水煮系列，蘊含四川麻辣湯的精髓，用料包括來自重慶、雲南、印度及四川的四種精選辣椒。其他香辣佳餚，包括酸菜辣椒水煮魚、蒜泥白肉及辣椒醬蒸雞（又名口水雞），及自家製足料燉湯，令人一試難忘！

若想品嚐美式餐飲體驗的客人，不要錯過 Treasures Burger 提供的「珍堡」，餐廳嚴選美國安格斯牛肉製作的漢堡扒，鮮嫩多汁，肉質和牛脂比例平衡恰到好處，賓客可自選不同配料，份量驚人。除漢堡外，賓客另可加配燒菠蘿以減去油膩感，或洋蔥圈及辣雞翼等多款經典配菜，還有炸芝士蛋糕等特色甜點，令人食指大動。

值得留意的是位於樓上一樓的意日融合餐廳 ─ Earth 由星級主廚 Ken 主理， Ken 為前任 Haku 和 Assaggio 的前廚師，後來於 2018 年開設了私房菜 Notte ，現於美食廣場，炮製多款意日美食。 Ken 除了選用新鮮空運到港的日本食材外，其醬汁及配料都各有特色，著名的菜餚包括：蜂蜜烤慢煮巴巴拉鴨胸配檸檬和日本枝豆醬及柚子汁、吞拿魚他他配芥末醬、迷迭香炭燒羊架，以及波士頓龍蝦配北海道帶子扁意粉。賓客亦可選宇治抹茶意式奶凍作甜品，讓美宴更完滿。