阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產商，是世界上五大葡萄酒生產及消費國。 Don Cristobal 位於大量盛產葡萄的門多薩 (Mendoza)，當地天氣炎熱乾燥，日照時間長，降雨量低，且海拔高，有利葡萄種植及生長，保持其酸度。此外，高山地區的土壤蘊含豐富的礦物質，大大提高葡萄酒的複雜度，造就了Don Cristobal一直釀製出上乘的葡萄酒。
Don Cristobal 擁 143 公頃的種植葡萄園，分佈在 4 個不同的區域，均是高海拔地區，對種植優質的葡萄起了關鍵的作用。酒莊設施佔地超過 5 千 5 平方米，產量高達 220 萬公升，出口到各國的市場，包括美洲、歐洲及亞洲等，業務遍佈全世界。
此外，對品質的監控十分嚴謹。葡萄樹平均年齡為 25 歲，年資愈久，代表葡萄藤愈能往土壤深處紮根，吸收營養，意味著所釀製的葡萄酒的風味更加強烈濃郁，品質愈優秀。再者，根據葡萄的品種、樹齡及成熟度，人手採摘最上乘的葡萄。採摘後的葡萄會在不鏽鋼及水泥罐中發酵，再放在橡木桶中陳釀。
酒莊把將傳統釀酒工藝及先進的造酒技術結合，通過自動體溫調節系統，嚴格控制釀製的過程及質素，並且在門多薩 (Mendoza)的釀酒廠種植和裝瓶，保留葡萄原有的風味，使釀製出的葡萄酒既感擁有最佳品質，又能體現出葡萄產區的特有風格，感受阿根廷「舌尖上探戈」的韻味。
PUNTA PARAMO Chardonnay (莎當妮) 2017
PUNTA PARAMO Chardonnay (莎當妮)呈現黃色與綠色色調。帶有一種清新細膩的香氣，讓人聯想到異國情調的水果氣味，且帶有和諧、豐盈及優雅的口感，令人愛不釋手。
葡萄品種：100% Chardonnay莎當妮
年份：2017
甜度：不甜(Dry)
酒體：中等(Medium)
釀酒過程：在葡萄壓榨機中進行濾膜浸漬，然後在24小時內冷卻。酒幣發酵溫度控制在16至18度之間
總浸漬時間：平均20天
售價：HK$79 (750毫升)
PUNTA PARAMO MALNEC (馬爾貝克) 2017
PUNTA PARAMO MALNEC(馬爾貝克)呈現強烈而明亮的紫色色調。帶有黑色水果和香草的氣味，添上一絲咖啡的香氣。法國橡木桶的柔軟觸感頌揚了這款馬爾貝克。其單寧平衡，完整而且甜美。酒身順滑，果香濃， 配上如牛扒等的紅肉類菜餚，餘韻十足，簡直是絕配﹗
葡萄品種：100% MALNEC馬爾貝克
年份：2017
甜度：不甜(Dry)
酒體：中等(Medium) 至 飽滿(Full)
釀酒過程：在收割後4天內進行傳統的冷凍發酵，及後在26至28度受控的溫度下進行自行酒精發酵
橡木桶陳釀：20%的葡萄酒在法國橡木桶進行9個月陳釀
總浸漬時間：平均28天
售價：HK$79 (750毫升)
Los Pueblos Classic Blend 2017 / 2018
Los Pueblos Classic Blend是一款屬於年輕、清新、果香濃郁中等酒體的葡萄酒，帶有深紅寶石色和濃郁的黑色水果香氣。雖然赤霞珠提供結構和複雜性，但馬爾貝克為這款葡萄酒提供柔和的單寧。櫻桃和香草的味道令人愉快和圓潤，是經典混合的代表。
葡萄品種：MALNEC馬爾貝克、Cabernet Sauvignon赤霞珠、Merlot梅洛
年份：2017或2018
甜度：不甜(Dry)
酒體：中等(Medium)
售價：HK$69 (750毫升)
銷售點：FoodWise
電話：852-2603 1700
網址：http://foodwise.hk/
