位於中環⼤會堂的 #bistrocity ，除了提供中⻄文化交匯的港式美食外，更致⼒推動藝術及文化發展，促進本地藝術家與觀眾交流。最近更誠邀導演簡耀宗舉辦以 「⼼度剖⾊」(SOUL)為主題的展覽。簡耀宗(William Kan) 是中國香港⾸位憑動畫片在內地取得過億票房的導演，曾參與的 動畫、電影、連續劇逾 100 部。導演⾝份以外，他亦是⼀位當代藝術家。他喜歡運⽤油畫、塑膠彩、鏡頭、塗鴉藝術說故事，作品揉合中國傳統文化元素和創新的現代藝術試驗。
「⼼度剖⾊」(SOUL)是代表簡耀宗的藝術發展及成⻑之路，他藉此紀念創作的根源及感謝⽗親作為他的啓蒙導師的初⼼，帶領他認識異國文化及波斯⾳樂，成就 了⽇後他樂於嘗試突破界限的創作精神，例如作品《Imperfection》，他强調⼈⽣的多樣性，可接受⽣命的不完全才是完美。
簡耀宗表⽰:「這次與#bistrocity 的聯乘，可以說是⼀種緣份。⼤會堂這個地⽅對我來 說充滿了回憶。從前，作為⽔墨畫家的叔叔每三年都會在這裡舉辦畫展。⾃從他離開 後，我萌⽣了承傳的概念，決定延續這個《三年⼀會》的傳統，以我喜愛的風格正式 成為當代藝術家。感謝#bistrocity 的邀請，讓我回到⼤會堂這個源地。」他認為香港 的展覽埸地租⾦不菲，藝術創作者能被邀在中環黄⾦地段舉辦活動是非常難得的機會， ⽽且也是夢寐未以求的願望。#bistrocity 除了提供場地外，還⽀持舉⾏分享活動，這些⽀持給予本地藝術發展莫⼤的⿎勵。
簡耀宗在展覽中將分享共 22 幅畫作，他的創作靈感來⾃「說故事」的概念，為每個作 品奠定主題，給觀眾分享訊息。他希望通過主題的構思、內容佈局、⾊彩運⽤，展⽰ 混合媒體的包容性特質，呈現他對藝術美學、⼈⽣經驗、情感抒發及哲學思想等內容。簡耀宗熱忱研究中國宗教及⻄⽅哲學思想，他的作品在構思、選材及顏⾊⽅⾯都帶出 「禪」的意境，藉創作注入「正能量」，為⽣活帶來值得欣賞及细味的⼈⽣哲理。
「⼼度剖⾊」(SOUL) 展覧詳情:
⽇期: 2024 年 10 ⽉ 22 ⽇⾄ 2025 年 1 ⽉ 6 ⽇
時間: 中午 12 時⾄晚上 9 時
地點: 中環⼤會堂低座⼀樓#bistrocity
展覽期間#bistrocity 推出多國著名特⾊美食，例如: ⾺來無骨海南雞飯、越式脆炸鳳尾蝦、香橙紅菜頭沙律及慢煮法國鴨髀配香煎鵝肝等，以供賓客體驗香港作為國際⼤都會的文化共融及來⾃⾏不同地區的烹飪⽅法。#bistrocity 的廚師精⼼搜羅新鮮食材，烹調成嫩滑的海南雞，配上香氣撲⿐的油飯，令⼈垂涎欲滴; 以優質蝦仁製作香脆酸甜的越式鳳尾蝦，⾁質爽⼝及蝦味濃郁，是餐前⼩食的最佳之選。此外，清甜可⼝的香橙紅菜頭沙律，非常適合崇尚⾃然及追求健康⼈⼠享⽤; 經典的慢煮法國鴨髀配香煎鵝肝，⾁汁豐盈的鴨⾁和幼滑的鵝肝，呈現外酥內嫩的完美⼝感。
