4大粵菜食府呈獻「 大閘蟹 」巡禮 全方位品嚐蟹之真味

秋風起，又是蟹迷大快朵頤的時候，今年美麗華集團旗下 4 大食府準備了「 大閘蟹 」巡禮，當中3 大食府國金軒 The Mira、中環國金軒及翠亨邨均以江蘇大閘蟹作主角，以豐潤蟹油及鮮美肉質見稱，同時均採用自家生拆蟹粉，而 3 間食府的菜式各具特色，加倍滿足！而翠亨邨就特設金秋大閘蟹餐及尊貴金秋大閘蟹餐兩款選擇，多款必試生拆蟹粉及滋味海鮮菜式，為食客帶來難忘的味覺驚喜。現凡經 Mira eShop 訂購，可享免加一服務費及茗茶，更可享低至 77 折優惠。

國金軒 The Mira大閘蟹八道宴

作為米芝蓮推薦食府的國金軒 The Mira 精心挑選最優質的江蘇大閘蟹入饌，製作出八道別出心裁的菜式，甜美蟹肉和飽滿蟹黃帶給食客澎湃的甘香誘惑，蟹宴當中包括由濃稠蟹膏熬製而成的「 蟹粉冬絲豆腦素翅羹 」、甘香蟹粉配搭鮮美彈牙老虎蝦的「 蟹粉芙蓉鍋巴老虎蝦 」、承載鮮味蟹粉湯汁的「 灌湯蟹粉小籠包 」等，全方位品嚐大閘蟹的鮮香！

國金軒 The Mira 大閘蟹宴
價錢：每位 $ 888 （兩位起），價目另加一服務費及茗茶
日期：由 10 月 7 日至 11 月 30 日

• 四季春煙燻雞縱菌溏心蛋
• 蟹粉冬絲豆腦素翅羹
• 鮮紫蘇蒸大閘蟹 （約 6 両重）
• 蟹粉芙蓉鍋巴老虎蝦
• 蠔皇八頭湯鲍伴鮮蔬
• 紅燒雛鴿
• 灌湯蟹粉小籠包
• 薑茶金薯湯丸

中環國金軒國金大閘蟹盛宴

坐擁醉人九龍半島美景的中環國金軒匠心打造與景觀同樣迷人的大閘蟹盛宴，除了每位客人可享用兩隻江蘇大閘蟹外，為大家精心準備了蟹粉小籠包拼花雕醉雞凍，饕客能細嚐細膩蟹粉油香的小籠包同時以陣陣花雕酒香的醉雞凍搭配，兩者相得益彰！再配頂級珍饈「 花膠杏汁燉白肺 」及「 清燉銀蘿魚子醬 」，加倍滿足！仍然意猶未盡？只需加 $200 即可享蟹粉香酥遼參或海鮮濃湯焗澳洲龍蝦，令大閘蟹盛宴滋味更昇華！

中環國金軒國金大閘蟹盛宴（午市及晚市）
價錢：每位 $988 （兩位起），價目另加一服務費及茗茶
日期：由 10 月 7 日至 11 月 30 日

• 蟹粉小籠包拼花雕醉雞凍
• 清蒸大閘蟹 (約 6 両 2 隻) 或 蟹粉焗釀鮮蟹蓋
• 花膠杏汁燉白肺 或毎位加 $300 可升級 蟹粉燴魚翅
• 清燉銀蘿魚子醬
• 魚湯稻庭麵配鮮蝦小雲吞
• 薑汁燉鮮奶·新薑棗皇糕
• 毎位另加 $200 可享用蟹粉香酥遼參或海鮮濃湯焗澳洲龍蝦
• 美酒：
• $688 可享古越龍山20年 – 青玉 250ml
• $1368 可享古越龍山20年 – 青玉 500ml

唐述別具一格時令滋味蟹宴

唐述希望透過 形、念、事、物 四個面向，重新定義中菜體驗，以巧妙的手藝和創新的理念糅合時令食材，推出時令滋味蟹宴，將鮮美的秋蟹融入各式佳餚中。當中最引人入勝的是匯聚清甜、鮮美及嫩滑於一身的「 椰皇蛋白蒸大蟹鉗 」，融會海陸食材特色，以椰皇水、椰皇肉及蛋白炮製香嫩的蛋白，並放上蟹鉗清蒸，蟹鮮椰香絲絲入扣，完美融合，另會以甘香豐腴的蟹膏及鮮甜蟹肉炮製大閘蟹黃金山翅，更將蟹肉及八種食材料及糯米飯巧配成味的「 蟹肉香煎八寶糯米飯 」，層次豐富，香氣四溢 ，時令滋味蟹宴均糅合傳統風味及嶄新創意，讓食客品嚐至臻至美的金秋滋味，毎位另加 $288 即可額外享用六両蟹一隻！

唐述時令滋味蟹宴
價錢：每位 $1,888 ，價目另加一服務費，需三天前預訂
早烏優惠：十天前預訂可享 85 折早鳥優惠，價目另加一服務費
日期：由即日起至 11 月 15 日

• 時令冰鎮鮮果
• 20 年古越龍山花雕浸溏心富貴蝦
• 大閘蟹黃金山翅
• 椰皇蛋白蒸大蟹鉗
• 酥皮焗溏心鮑魚
• 珍寶珠
• 桂花烏龍茶煙燻脆皮雞
• 鹽鮮蒸野生馬友魚伴翡翠白玉杯
• 蟹肉香煎八寶糯米飯
• 珠光寶盒薑茶湯圓
• *毎位另加 $288 可額外享用六両蟹一隻

翠亨邨「蟹」逅生拆蟹粉及多款滋味海鮮

翠亨邨延續以往對傳統粵菜的雅緻及心思，今年繼續與喜歡大閘蟹的客人心動「 蟹 」逅，悉心準備金秋大閘蟹餐及尊貴金秋大閘蟹餐供食客挑選，兩款套餐均以保留大閘蟹原汁原味為原則，清蒸大閘蟹當主角！前者配以醇香濃郁的「 松茸燉刺海參 」、皮脆多汁的「 脆皮燒乳鴿 」，當然不少得蟹香四溢的「 生拆蟹粉燒虎蝦球 」，使用更耗時且技術含量高的生拆方式來獲取蟹粉，充分保留其鮮美風味。另加 $280 即可升級套餐大閘蟹為 6 両蟹！

至於尊貴金秋大閘蟹餐則配以鮑味濃郁且厚肉爽身的「 茭白秋葵南非鮑魚 」、外脆內嫩的「 鮑汁脆皮釀海刺參 」，最後以油香豐腴蟹粉製成的「 生拆蟹粉小籠包 」及「 蟹粉蟹肉燴燕窩 」為壓軸菜式，蟹鮮膏香而不膩。 大閘蟹

翠亨邨大閘蟹餐

日期：由 10 月 7 日至 11 月 30 日