瀾之茶居 即將舉辦一場別開生面的「 Ultraman 」主題盛宴，將懷舊茶居文化與超人元素融合，食客們可以期待到各種以超人和怪獸為主題的菜式，如「超人奶皇包」、「巴魯坦星人炸蟹鉗」和「超人迪加能量沙冰」等。這些菜式不僅味道美味，還將帶來視覺和味覺的雙重享受。
為了重現這種用心製作的點心，蔡澧澤尋訪了米芝蓮推薦的「車氏粵菜軒」，並深深著迷於其精緻的點心。然而，由於2020年的疫情，車氏粵菜軒不得不結束營業。蔡澧澤不捨大廚甘師傅的精湛手藝，三顧草蘆到飯店樓下等待他，並邀請他加盟瀾之茶居，共同傳播港式點心文化的理念。甘師傅欣然加入並承諾將一直堅守傳統，直至退休。然而，令人意想不到的是，他在返回香港不久後便被診斷出罹患癌症，僅僅一個月後便離開了人世。在離世之前，甘師傅再三叮嚀眾人要堅持繼續傳揚港式精緻點心文化的理想。
為了紀念這位點心大師的貢獻，「瀾之茶居」特別推出「Ultraman」主題盛宴，讓食客們一同感受超人的英勇魅力。這個全新的超人系列餐目將在茶居中與食客們見面，為他們帶來驚喜和回憶的洪流。
「瀾之茶居」承襲昔日米芝蓮大廚甘志遠師傅的港式精緻點心手藝，原班人馬承傳甘哥叉燒餐包、松露蝦餃，海膽燒賣等。每日新鮮製造、零防腐，承襲港人識飲識食品味，回歸懷舊茶居的新世代。「瀾之茶居」以精緻手藝用心製作每一道點心和粵菜，吃的不單是那份細膩的味道，更是當中那份溫暖人心的人情味。
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瀾之茶取居有 78 隻怪獸，找齊可以獲得大獎!
地址： 灣仔太源街8號海源中心地下A及B舖
查詢：+852 2668 4068
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