金風送爽，適逢季節更迭，特色餐廳 LPM Restaurant & Bar 自 2018 年於香港開業以來首次推出新的恆常菜式。九款全新美饌佳餚靈感源自南法家庭菜，口感清新，簡單精緻，即點即製。除了享受一系列經典美食，在香港工作的主廚Maurizio Pace將法式食材化成本港秋日的味道，務求讓食客產生共鳴。
率先登場的是鵝肝醬（港幣 268 元），其質感細嫩幼滑，滲入少量法國白蘭地，並綴以紅、青兩色提子薄片砌成的花瓣，最後襯上美味可口的Passsito意大利甜酒啫喱和紫蘇葉。
秋季時令菜單另呈獻兩款清爽沙律：紫椰菜香橙沙律伴榛子油醋汁（港幣 138 元）以適量紫椰菜、橙、蘋果及提子乾炮製而成，清新爽脆的沙律淋上開胃的柚子汁，再配上榛子醬調味，可謂相得益彰；根芹菜、香梨伴刺山柑蛋黃醬沙律（港幣 148 元）的食材包括香芹、酸黃瓜及紅蔥頭，加入第戎芥末、蛋黃醬和榛子醬，味道和諧易入口。
令人回味無窮的嶄新海鮮盛宴由精緻可口的海鯛他他（港幣 298 元）揭開序幕。鯛魚加入青瓜粒、紫洋蔥、墨西哥辣椒（新鮮辣椒和辣椒蓉）、紫蘇、白蘿蔔及檸檬汁煮成，再用熱情果汁、椰奶、蜂蜜和橄欖油調味，最後鋪上日本直送的新鮮海膽。
品嚐津津有味的皇帝蟹魚子醬意大利飯（港幣 388 元），感受箇中味蕾衝擊。在少量貝類海產、酒體平和的白葡萄酒和巴馬臣芝士調配下，頂級螃蟹風味更顯昇華，之後再放上大量鱘魚魚子醬、細香蔥和車厘茄果乾作點綴。
蝦汁香煎鮟鱇魚及菠菜苗（港幣 398 元）是菜單中另一款海鮮菜式。嫰煎鮟鱇魚盛放在香炒菠菜苗上，旁邊搭配紅黃番茄乾，更添色彩。蝦汁濃郁惹味，散發貝類、茴香和香甜番茄的誘人香氣。香氣四溢的還有香煎日本藍鯖魚配柑橘沙律（港幣 288 元），開胃醬汁由橙汁、鯷魚露、少許辣椒、芫荽和橄欖油調製而成，再於鯖魚鋪上橙、西柚及茴香葉片。
最後一款上乘鹹點是法式烤豬扒配恐龍羽衣甘藍（港幣 688 元），必定令人一試傾心。豬隻本身亦與眾不同，來自巴黎周邊地區、由The Francilin Association成員養殖的混合品種，自由放養，受悉心照料。其飼料經特別調配，加入亞麻籽令優質豬肉變得較為低脂嫩口，油花呈明顯的大理石紋。豬扒只需用橄欖油、蒜、迷迭香和辣椒粉簡單醃製，經LPM精心烹調後，入口即溶，鋪上香脆的恐龍羽衣甘藍，切件後即可享用。無花果撻（港幣128元）為新菜單劃上圓滿句號。鬆脆撻皮配上新鮮無花果、無花果果醬、雲呢拿雪糕、可可碎及焦糖醬，妙不可言！
LPM Restaurant & Bar
地址:中環士丹利街 23-29 號 H Queen’s 1 樓 1 號舖
