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倫敦2022年5月31日 /美通社/ — 在 The World’s 50 Best Restaurants 2022 的最新典禮前公告中，其今天透露肯亞營養師、非牟利 Food for Education 創始人兼董事 Wawira Njiru 為 Icon Award 2022 的獲得者。 The Icon Award 旨在表彰為食品界作出獲國際認可的傑出貢獻，以及利用其平台提高認識和推動積極變革的人士。
據估計，肯亞 80% 的兒童沒有獲得學校餐膳，Njiru 認為任何孩子都不應該空腹學習。在澳洲的大學主修食品科學後，她於 2016 年創立了 Food for Education，起初每天只做 25 份餐膳。該組織現在每天為 40,000 名兒童提供食物，為肯亞各地學校的學生提供營養餐，幫助提高小學入學率和抗擊飢餓。迄今為止，它已經提供超過 700 萬份餐膳，從而改善了營養、學習成績和更高的高中升學率。
透過直接從農民採購新鮮食材，Food for Education 還能夠幫助刺激當地經濟。膳食在中央廚房按照國際公認的食品安全標準準備，而補貼膳食則借助尖端的可持續技術為學生提供。在疫情期間，該組織還提供食品包和現金轉賬，為因 2019 冠狀病毒病而留在家中的兒童及其家人提供超過 200 萬份餐膳。
Food for Education 使用 Tap2Eat，這個數碼流動平台讓家長可以用流動貨幣支付補貼午餐的費用。然後，金額將記入連接至 NFC 智能腕帶的虛擬錢包，學生可以相應佩戴和使用，這表示沒有現金轉賬，也沒有損失金錢。Njiru 希望將該計劃擴展至肯亞更多地區，甚至可能更遠的地方。
The World’s 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 表示：「The Icon Award 旨在表彰食品領域真正的開拓者，我們很榮幸今年可以將其頒發給 Wawira Njiru，以表彰她的傑出工作。」
由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的The World’s 50 Best Restaurants 2022 大奬頒獎典禮於 7 月 18 日假倫敦舉行前，將會揭曉其他特別獎項。
