由於全球大部分地區仍處於封閉狀態，只有少數旅客能繼續坐飛機翱翔天際，而在過去一年多的時間裡，本港航空公司的一眾主廚也少了很多大展廚藝的機會。有見及此，同時考慮到現在有更多人需要在家準備餐膳，而且短期內未必有機會再次飛行， Skyline Chef 的創辦人遂構思出一項獨一無二的嶄新概念，讓大家即使安坐於家中，也可品嚐到飛機頭等及商務艙的頂級美味。
Skyline Chef的預製美食現於香港正式發售，初步包括三款頭等艙和三款商務艙的新菜式，由超過300,000份航空司食譜中精心挑選出來。各款美食皆為香港製造，在機場附近的廚房由 15 名主廚親手烹調。多年來，這些主廚一直都在這些廚房內默默耕耘，為由香港起飛的頭等及商務艙乘客提供精緻餐飲。不同的是，Skyline Chef的美食不會送到航班上，而是以蒸煮袋小心地密封包裝，然後運送到百佳超級市場，待客人選購後帶回家中翻熱享用。
頭等艙系列的菜式包括「紅酒燴牛肋條」、「慢煮剁椒五花腩」及「四川麻辣雞球」。 而「台灣素肉燥」、「印式香辣秋葵」以及「慢煮印式雞胸」 則為商務艙系列的佳餚。這些「空中」佳餚現於GREAT、TASTE、FUSION 以及指定百佳超級市場獨家發售，定價相宜，售價介乎港幣51.5至91.9元。
Skyline Chef選擇初步推出這六款美食，不單由於這些菜式在航班上深受歡迎，也因其製作過程繁複。原本這些佳餚需要花費不少時間心力來準備和烹調，而現在即使身處家中也可以輕鬆方便地品嚐得到。
這些預先包裝好的美食，之所以能夠準確地重現空中航班上的一貫品質，是因為Skyline Chef嚴選頂級的本地和國際食材入饌，所有佳餚皆以最優質的肉類和農產品匠心炮製而成。 渴望旅行卻未能如願的人士，現在將可透過Skyline Chef的美食享受到高級機上餐飲體驗，回味一下奢華旅行的滋味。Skyline Chef 的產品目前已在約40處銷售點發售，包括GREAT、TASTE、FUSION 及指定百佳分店，並將在未來數周內陸續擴大其分銷網絡。
