春意漸濃，上海姥姥特別推出春日限定「尋味江南」餐牌，為大家帶來四款別具風味的江南美饌，以親民價體驗上海手工菜。此外，上海姥姥選址港島東地標之一的康怡廣場開設了全新分店，特設為期兩週開幕優惠，凡惠顧第2客 春季餐牌菜式，即享半價；分店更特別推出康怡分店限定、師傅現場即點即包的粢飯，餡料豐滿，為附近居民及上班一族提供最佳早餐外賣選擇，讓大家朝氣勃勃迎接每一天。 上海姥姥 尋味江南 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
全新推出的春日限定「尋味江南」餐牌，由即日起推出四款匠心製作、工序繁複且高性價比的手工菜，讓大家一嘗與別不同的春日江南滋味。四款全新江南菜式包括烹煮過程極為講究的「滬上兩面黃」、湯汁飽滿且皮金酥脆的「爆汁鮮蝦韭菜餡餅」、湯濃馥郁的「家傳老上海粗湯麵」、以及皮薄餡鮮的「鮮肉小龍蝦小籠包」。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
滬上兩面黃（港幣$88）
「滬上兩面黃」，是上海蘇浙等地經典傳統麵食，製作過程十分講究，大廚須先將白麵蒸熟後再過冷河，以慢火熗至表層酥脆焦香，再淋上即叫即炒、配以鮮嫩可口的干貝、蝦、魚、豬、雞及冬菇等多款食材的澆頭，締造外脆內軟的滋味口感。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
爆汁鮮蝦韭菜餡餅（港幣$42/ 3件）
餡餅由師傅即叫即做，麵團逐次加水並加以搓揉，讓麵團盡吸水分，再用木棍輕壓至薄身，包覆鮮蝦和韭菜餡料，再以慢火香煎至兩面呈金黃色，皮金酥脆，一咬爆汁！ u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
家傳老上海粗湯麵（港幣$66）
喜歡上海菜的朋友應該對上海粗炒非常熟悉，但這次則為大家帶來上海人的傳統上海粗麵吃法 – 「家傳老上海粗湯麵」。大廚先加入老雞豬骨濃湯將肉絲、冬菇絲、椰菜絲及上海粗麵烤煮至入味，最後把熱騰騰的配料淋到上海粗麵上，令每條粗麵都掛上馥郁的湯濃汁，讓人一試難忘。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
鮮肉小龍蝦小籠包（港幣$48/ 4件）
師傅堅持即叫即做，發揮創意，匠心演繹，將手剝小龍蝦及鮮肉剁成餡料，皮薄餡鮮，每一顆都充滿鮮而不膩的湯汁，達到「坐著似口鐘，挾起像燈籠」的標準。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
於5月18日起推出康怡分店限定的外賣粢飯早餐，由師傅現場即點即包，另外，亦設其他手工製點心早餐，例如菜肉雲吞、蒸素菜包及三鮮鍋貼等。為慶祝康怡分店全新開幕，特別推出開幕優惠，由5月17日至5月30日，凡於康怡分店惠顧第2客春日限定「尋味江南」餐牌菜式，即可享半價優惠（以較低價格者作標準，並受條款及細則約束）。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
人氣「姥姥十大經典名菜」必食推介
特別推介深受廣大食客歡迎且最具人氣的「姥姥十大經典名菜」，讓食客能一次過品嚐上海姥姥的必點招牌菜式。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
招牌小籠包（港幣$40/ 4件）
將鮮肉手工剁成，再注入自家製雞爪凍，皮薄豐餡，鮮美而不肥膩，即叫即做，每一顆都達到「坐著似口鐘，挾起像燈籠」的標準。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
姥姥手製排骨拉麵（港幣$60）
廚師以多次的搓揉和捶打製作拉麵，增加麵條的彈性。此外，湯底更是一碗美味拉麵的靈魂，「上海姥姥」的湯底以新鮮瘦肉、老雞、雞骨、金華火腿等上乘材料熬製三小時。豐富的層次，濃郁的鮮味加上炸得酥脆的排骨，肉質軟腍，令人一試難忘。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
四川擔擔麵（港幣$55）
湯底以花生醬、老雞豬骨濃湯及多種四川香料熬製而成，搭配上即叫即拉的蘭州拉麵，最後拌勻細嚐，麻醬香郁，惹味非常。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
雞絲粉皮（港幣$62 [標準] / $42 [輕盈]）
上海姥姥的雞絲粉皮，麻醬香口滑溜，配上足料雞絲、粉皮及青瓜，清新爽口而不油膩。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
鎮江黑醋骨（港幣$88）
精選陳釀半年以上的鎮江黑醋，醋味份外濃厚，配以肉質鮮甜嫩滑的排骨，與黑醋的香氣交融在一起，令人垂涎欲滴。 u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright u4get copyright
水煮魚片（港幣$108）
湯底為水煮魚片的靈魂精髓所在，大廚先以剁椒爆香，加入花椒粒、四川辣椒粉及乾紅辣椒以細火逼出香味，配以嫩滑鮮美的魚片，每一啖魚肉都盡吸湯汁精華，充滿麻辣香味！這道水煮魚讓您一次過滿足對麻辣、嫩滑、鮮香的渴望，嗜辣的朋友絕對不能錯過！
爆汁鮮肉鍋貼（港幣$40/ 3件）
師傅秉承「匠人精神」，堅持由皮到餡均純手工製作，底層酥脆焦香，豬肉軟嫩爆汁，讓品嘗過的食客都無法忘懷。
香煎素鵝（港幣$60 [標準]）/ $32 [輕盈]）
大廚將載滿冬菇的腐皮卷先蒸後炸，外表香脆惹味，入口酥香飽滿，酥酥脆脆的口感讓人難以抗拒。
乾煸四季豆（港幣$72） 上海姥姥 尋味江南
為保持爽脆的口感，大廚先將四季豆經高溫油炸，再配以惹味肉碎點綴，兩者交織出令人沉醉的人間美味。
豆沙鍋餅（港幣$48/ 8件）
大廚堅持即叫即炸，以純手工製作的餅皮，包覆嚴選原粒紅豆炒成的紅豆餡，再以中高火炸到金黃色，而豆餡依然保有顆粒狀，口感外酥內軟、甜而不膩，讓人愛不惜手！
