Kollabo 是一個全新的概念，嚴選了 15 間韓日地道餐廳中的人氣料理和配方，並收歸於同一間餐廳之中，令客人只需要在一個地方就能品嚐到當地最 地道的菜式！每道菜均來自具有不同歷史的韓國品牌，當中包括了醬油蟹、韓式炸雞、韓式海鮮煎餅、芝士辣炒雞和牛肉雪濃湯；而燒肉方面則採用了由日本農場直送的高級日本 A4/A5 和 牛，提供各種優質和罕見部位，絕對能滿足一眾韓國菜和燒肉愛好者的需求。
KollaBo 招牌菜
Wonjo Hoonjae Samgyopsal 元祖燻製韓式五花腩
是在韓國正被追捧的燻製韓式五花腩，以秘製紅酒醬漬醃 12 小時以上，繼而進行燻製。 去除了多餘油份的燻製韓式五花腩份外惹味，再 沾上秘製的醬汁、香蔥沙律和自家製味噌，以生 菜包裹，健康滋味縈繞味蕾。
Myongmul Dakgalbi 春川名物韓式辣炒雞
由祖父母年代至今，祖業已傳至第三代，一直深受當地常客所愛。利用鐵板把秘製醬汁所漬醃的雞扒以及椰菜、洋蔥等的蔬菜爆炒，繼而加入大量芝士豐富味道層次。最後當然少不了以令人回味的炒飯為其劃上句號。
SoBackJa Ganjanggejang 醬油蟹
作為韓國第一位製作醬油蟹的先驅， SoBackJa 長期居於韓國人氣醬油蟹餐廳 No.1 ;而其製作人更被稱為醬油蟹之母!其醬油蟹使用每年於韓國 西面海岸只有 2 次收成期的高級渡蟹，再以秘製 40 年的醬油漬上 48 小時，味道芳醇濃郁，令人 一試難忘。
SabaSaba Chicken 炸雞
在韓國極具人氣的炸雞，不論是原味炸雞還是韓 式炸雞都深受大家喜愛。SabaSaba 的炸雞表面 酥脆，內裡柔軟多汁;令其成為一間在韓國擁有 80 間分店的人氣炸雞店。特別推介由 SabaSaba 所創的香蔥炸雞，教人一試愛上。
炭火焼肉 高麗屋
創業 55 年以上的大阪人氣燒肉店，採用了最優質 的 A4/A5 和牛，並由農場直接運送到店，保証新 鮮和價廉物美。是韓星李炳憲訪日時會私下到訪 的秘密地方。
為慶祝 KollaBo 開幕，首週(2020 年 12 月 30 日 至 2021 年 1 月 6 日)下午 2 時半後入座可享 9 折優惠!首試業階段暫不接受預約，詳情可致電+852 2529 8813 或電郵到 hall.ktk@kollabo.hk 查詢或可參考 Facebook & Instagram @kollabohk。
KollaBo
地址：太古太古城第 10 期耀星閣地下 G1015 號舖
營業時間*:
午膳時段
星期一至日 上午 11 時半至下午 3 時
晚膳時段
星期一至日 下午 5 時半至晚上 10 時半
電話：+852 2529 8813
網站: https://www.facebook.com/kollaBohk
*2020 年 12 月 30 日至 2021 年 1 月 6 日期間，營業時間為上午 11 時至下午 6 時 (L.O. 5:15pm)|下午 2 時半後入座可享 9 折優惠; 下午 6 時至 9 時提供外賣自取服務(L.O. 8:30pm)，外賣自取全日 9 折
