新派意式餐館 Ask for Alonzo 進駐大坑呈獻地中海風味佳餚

自2018年開業以來，鰂魚涌的意式餐館 Ask for Alonzo 一直為本地賓客呈獻窩心美味的地中海風味佳餚。令人期待的全新分店已於2月21日（星期五）正式進駐大坑。新店位於大坑的核心地段，共設35個座位，在這個新舊交融、中西薈萃的小區為賓客帶來輕鬆悠閒的餐飲體驗。

Ask for Alonzo的餐單匠心獨運，靈感源自家傳秘方，每道菜都代表著創辦人Alonzo的人生故事。餐廳菜式選擇豐富，在經典佳餚中融入家常風味，當中包括一系列令人垂涎的意大利麵食。為慶祝大坑店開幕，Alonzo特別創作出分店限定的嶄新美食和分享自己最愛的菜餚，用上全新食材為意粉注入新意，重新演繹醉人的南意地中海風味。

新派意式餐館 Ask for Alonzo 進駐大坑呈獻地中海風味佳餚 — Spaghetti Alle Vongole

首先，餐廳在傳統卡邦尼意粉上加入一系列新的改進，推出大坑店獨有的特色菜「至尊卡邦尼意粉」（港幣188元），用上意大利頂級小麥意粉，配以Alonzo親自到意大利選購的羅馬醃豬頰肉（guanciale pork）製成的煙肉碎。柔滑的卡邦尼醬完整包裹每條麵條，最後再撒上黑胡椒，每一口都充滿豐富滋味。

另外，經過反覆鑽研，Alonzo將餐廳另一款熱門菜式加以改造，製作出「至尊番茄肉醬長通粉」（港幣188元）。自家製肉醬用料包括新鮮番茄、洋蔥碎和切成薄片的醃豬頰肉，配上加量的長通粉和額外的醃豬頰肉，讓人格外滿足。

每個星期，Ask for Alonzo都會在收藏Alonzo原創秘方的《Specials Bible》中挑選一道新菜，與賓客分享，當中包括令人難忘的「TLC」系列菜式。「TLC」是「tender loving care」的縮寫，每道菜式都代表著Alonzo對家人的關愛，所以一直深受賓客歡迎，如「TLC Panini三文治」（港幣128元）餡料包括波隆那肉酱，融化的奶酪，切達干酪和帕瑪森薯條。當中，最為人津津樂道的是「TLC扁意粉」（港幣148元）。這道扁意粉是Alonzo家庭中備受喜愛的美食之一，由香甜幼滑的番茄醬與惹味的蘋果木煙燻有機煙肉炮製而成，配搭得天衣無縫，令人欲罷不能。

Alonzo其他同樣令人充滿滿足感的窩心美食還包括「香烤意大利乳豬」（港幣168元），份量豐富的香脆豬腩肉淋上濃郁的黑森林蘑菇汁，再配搭香滑薯蓉，與粵式燒乳豬具有異曲同工之妙。「焗通心粉配蘑菇芝士火鍋」（港幣148元）同樣不容錯過，除了美味的燉蘑菇外，為向Alonzo著名的意大利裔美國叔叔致敬，這款充滿紐約特色的意大利粉灑上了四種不同種類的芝士（分別為Taleggio，Gorgonzola，Parmesan 和 Emmental），最後入爐焗至金黃，滋味誘人。

飲品方面，喜愛Negronis的朋友千萬不可以錯過由Alonzo親自調製的「至尊內格羅尼」（港幣98元），這杯由杜松子酒，苦艾酒，金巴利，Ardbeg威士忌搭配意式風乾豬面頰肉共同調製而成的特色飲品。

其他飲品包括「Auntie Maria Aperol」（港幣88元）及「Alonzo’s G&T 」（港幣68元）等雞尾酒靈感取材自Alonzo的家庭成員及其童年片段，各具特色。每款特飲皆以新鮮無比的水果和香草作點綴，巧妙反映Alonzo小時候在家中花園採摘百里香的點滴回憶。

一系列意大利葡萄酒亦經過精心挑選，讓賓客配搭各款美饌享用。這些醇美佳釀每杯只需港幣58元起，最適合在美妙旋律的伴隨下與知己好友一同舉杯品嚐。在每天下午3至8時的歡樂時光，賓客更可以每杯港幣38元的優惠價錢享用這些美酒，萬勿錯過。