10月在北半球為釀造葡萄酒季節及秋冬食材登場時間，11月更是本港美酒盛事時間，而 FoodWise 於即日至 11 月 3 日舉辦 Wine Festival，一連四星期推出世界各地的頂級美酒，亦提供震撼美酒佳餚優惠組合，為每款美酒都會配搭專業推介的美食。整個巡禮分為 4 期，每星期帶您遊走不同國家，務求滿足您的味蕾！
第一站：法國
憑藉得天獨厚的氣候土壤、多元的葡萄品種及頂尖的釀酒師，法國佳釀聞名於世。第一站，我們將到訪法國 Pierre Mignon 米隆家族酒莊，品嚐 Brut Prestige NV。米隆家族香檳酒莊五代承襲，屬於法國知名的貴族香檳品牌之一。而這支BrutPrestigeNV在釀酒桶與酵母菌混合陳年熟化36-48 個月，帶有茴香和白堊泥土味 和濃郁的果香，酒體豐厚濃郁，十分平衡而酸度適中，並帶有細緻的氣泡。它更榮獲 2015 國際葡萄酒烈酒品 評賽銀獎、2016 國際葡萄酒烈酒品評賽卓越獎和 2018 國際葡萄酒烈酒品評賽金獎。
Brut Prestige NV 最適合作為開胃酒或搭配海鮮，配上俄羅斯深海紅蟹熟蟹腳，帶出蟹肉清甜及鮮味，蘸上日 式芥末和魚生豉油，口味更佳。現在可以超抵優惠購買 Pierre Mignon Brut Prestige NV 及俄羅斯深海紅蟹 熟蟹腳。
| Pierre Mignon Brut Prestige NV(原價:$378) | 俄羅斯深海紅蟹熟蟹腳 250g(原價:$109.9) |
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第二站：阿根廷
第二站來到了南美洲最大的葡萄酒生產國阿根廷。位於阿根廷門多薩的 Don Cristobal 酒莊，當地天氣炎熱乾燥，日照時間長，有利葡萄種植及生長。Don Cristobal PP Chardonnay 這支美酒由人手採收的 Chardonnay 葡萄釀成，散發出獨具異域風情的水果香氣，口感蘊含清新的水果香氣，餘味持久雅致。
它與加拿大 Godak 急凍原隻北寄貝就最匹配，北寄貝從無污染海域中捕撈，經精心手工挑選後，以熱水輕微 灼燙後馬上急速冷凍，十分新鮮。配合未經木桶陳年的 Don Cristobal PP Chardonnay，感覺相當清爽!
第三站：澳洲
新世界葡萄酒盛產國之一的澳洲，擁有穩定的氣候條件，在嚴格遵循傳統釀酒方式同時，採用先進釀造工藝及現代化釀酒設備，完美將新舊世界葡萄酒特色完美揉合。今次到訪澳洲列比奇 Liebich 酒莊，品嚐 The Darkie old vine Shiraz 2010，該酒以極低產量的 Shiraz 葡萄手工浸泡和壓榨而成，沒有進行澄清或過濾，在橡木桶中陳年熟成 60 個月，散發著強烈濃郁的漿果、香草、巧克力以及茴香的味道，單寧優質順滑，結構平衡，伴著橡木和成熟的果香味，結尾悠長。
The Darkie old vine Shiraz 2010 具香濃果味和微辛口感，適合配搭袋鼠柳；澳州頂級野生 Paroo 袋鼠肉口 感極佳，肉質口味溫和、鮮嫩多汁，口感乾凈;熱炒、香煎、燒烤皆宜!香濃美酒與惹味袋鼠柳互相配合，將滋味再昇華。
| Don Cristobal PP Chardonnay(原價:$79) | 加拿大 Godak 急凍原隻北寄貝 1kg(原價:$388) |
| 優惠組合價:$248 | |
| The Darkie old vine Shiraz 2010(原價:$408) | 急凍澳洲 Macro Meats Paroo 袋鼠柳 300g+/- (西冷)(原價:$159) |
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第四站：德國
雖然德國葡萄園面積不過是法國的十分之一，但作為世界第八大葡萄酒生產園，釀酒歷史源遠流長，更可追溯至羅馬帝國時期。來到最後一站德國，一定要品嚐一下 WR Oppenheimer Riesling Auslese 2011!這支甜白葡萄酒的特獨之處在於它的 Riesling 葡萄是在營養豐富的石灰岩土壤種植，具有良好的礦物質結構，而且每 季產量有限。每一口都充滿菠蘿和桃子的味道，可以單獨飲用或配其他美食。
要配搭 WR Oppenheimer Riesling Auslese 2011，煎豬柳伴蘋果醬絕對是最佳選擇!酸酸甜甜醬汁，加上果香嘅佳釀，將整道餸菜都提升到另一層次。
