法日餐廳 Le Rêve 再推「夢之宴」品嚐驚喜菜式全新用餐體驗

法日餐廳Le Rêve 去年推出全新餐飲概念「夢之宴」，當中驚喜菜式為大眾帶來新鮮用餐體驗，大受食客好評。今年Le Rêve再度推出，可以帶住期待既心情用餐，又帶住滿足笑容離開。「夢之宴」備有四道菜、六道菜或八道菜套餐選擇，定價分別是每位港幣650元，港幣890元和港幣1,109元（另收加一服務費），而驚喜菜式只會出現在六道菜或八道菜套餐。

六道菜盛宴

頭盤為Le Rêve名菜「香煎珍寶帶子」，配上三文魚子、青豆蓉、芥末籽和開心果，令人一試愛上。「慢煮龍蝦尾」，慢煮的方式保存龍蝦尾原有的鮮味，再加上黑椒汁及芥末忌廉汁，和配料山葵葉，濃郁鮮甜。主菜是藏紅花忌廉汁、配蕃茄和紅蔥頭的「日本鱈魚」及選用日本A4鹿兒島和牛入饌，牛肉煮得恰到好處，伴以醃菜及和牛汁的「日本A4鹿兒島和牛」（另加港幣198元）中擇其一。甜品是「椰子慕絲蛋白脆餅」，椰子慕絲的絲滑配上脆口的朱古力粒和脆餅，讓你滋味滿載。

八道菜盛宴

頭盤同樣是「香煎珍寶帶子」，緊接是「海參釀墨魚」、生蠔龍蝦汁、蝦籽和刁草和「松露油煮龍蝦尾」，嫩滑鮮甜的龍蝦肉以松露油提升香味，配搭昆布芒果豆腐汁令菜式更添清新口感。主菜則是「新西蘭羊架」烹調得恰到好處，肉質粉嫩多汁，配搭椰菜花蓉、紅酒煮梨和自製薄荷啫喱，口感味道更加豐富。如不喜歡羊，亦可選擇Le Rêve名菜「日本A4鹿兒島和牛」（另加港幣198元）。甜品方面，是「朱古力三重奏」，法式朱古力奶配上朱古力香蕉蛋糕及榛子朱古力芭菲。