品嚐三公升裝 1985 年極品拉菲「品」推出粵菜葡萄酒晚宴

「拉菲」（ Lafite ）在葡萄酒迷之間，是相當熟悉的名詞，其中 1985 年的「拉菲」更是極品，除了坊間少有之外，更加是保值的象徵。「品」葡萄酒餐廳將於 5 月 29 日(星期三)呈獻首場「Big Bottle」大瓶裝美酒盛宴，帶來人所渴求的三公升裝 1985 年份拉菲，更以五道講究的粵菜配以三款頂級葡萄酒，大飽口福。

2014 年份 Domaine du Château de Meursault, Clos du Château 將會為晚宴揭開序幕，這款清新的莎當尼葡萄酒濃淡適宜，與冰鎮鮑魚配酸梅汁(管鮑之交)或主廚黃偉明師傅的拿手菜式是日燉湯(珠盤玉落)堪稱絕配。

餐廳亦奉上招牌菜式去骨雞翼釀糯米(鴻圖大展)，與三公升裝葡萄酒一同成為焦點所在。「品」葡萄酒餐廳創辦人表示:「三公升裝這類大瓶裝葡萄酒的陳化潛力極佳，與 750 毫升的普通裝相比，能以較慢的速度成熟，這對於 1985 年份拉菲酒莊等珍貴的一級波爾多酒莊出品而言尤其重要。我們於 29 日開瓶的美酒均從酒莊直送，屬於完美陳化的極品佳釀。」

石榴紅色的葡萄酒獲譽為波爾多的完美典範，帶有天然的煙草味，更散發甘草及皮革的味道，配上明師傅的名菜香片煙燻慢煮乳鴿(扶搖直上)，必定成為一時佳話。

市場上的 1985 年份拉菲酒莊葡萄酒定價為每三公升 HK$122,560，而「品」葡萄酒餐廳的「Big Bottle」大瓶裝美酒系列讓一眾愛酒之士以 HK$3,500 的價格，品嚐珍罕佳釀、兩款勃艮第美酒及頂級粵菜，必定令人回味無窮。「品」葡萄酒餐廳的三款三公升裝葡萄酒晚宴只款待 20 位顧客。顧客可透過 info@piin-hk.com 訂座。