韓國首爾2018年11月28日電 /美通社/ — 韓國產的優質牛肉韓牛儘管價格很高，但因為提供了優良的大理石紋和豐富的肉汁，以及獨特的味道和風味被選為「令人垂涎的食物」之一。 韓牛
牛知己的韓牛火鍋任食菜單
近幾個月來，越來越多的餐廳在香港供應韓牛。隨著聖誕佳節的來臨，Hanwooboard宣佈面向為特殊場合尋找食物的香港市民介紹了三家韓牛高級餐廳。
柞木炭家（The Charcoal Room）是今年早些時候開業的香港首間以優質柞木炭作韓式燒烤的高級餐廳。它的主菜包括韓國人最喜歡的食物，如燒西冷韓牛、燉牛肋骨、韓式烤牛肉、大醬湯、海鮮燉豆腐和海鮮蔥餅。如果食客想像在韓國一樣享用韓式燒西冷韓牛和其他韓國菜，這家餐廳是個不錯的選擇。地址：位於旺角T.O.P.，消費價格介於201至400港元之間。
位於中環士丹唐街的木槿花韓牛專門店（MugungHanwoo Beef Specialist）是香港唯一一間韓牛特色餐廳。在這個寬敞的兩層餐廳，食客可以選擇各種不同部位的烤韓牛，並擁有廣泛的選擇，當他們選擇套餐時，可以品嘗各種各樣的食物。食客還可以品嘗生拌牛肉（由鮮嫩的瘦肉型牛肉加調味料醃制而成）和韓式冷面。價格介於201港元至400港元之間。
牛知己（Jjigae）於最近開設，是香港第一間供應無限量韓牛火鍋的餐廳。在60到90分鐘之間的特定時間內，顧客可以任食韓牛火鍋，晚上17點到19點的價格更優惠。顧客還可以品嘗到美味的韓國食物，包括牛骨湯、海膽芥末湯、蔬菜牛肉拌飯和韓式水冷面。價格介於150至250港元之間，餐廳位於元朗區。
《今日美國》在8月份的報告中稱，「Wakyu被高估成世界上最好的牛肉。實際上，韓牛才是最好的。」根據文中的研究，Wakyu的肋眼含有70%脂肪和30%蛋白質，而韓牛的肋眼則含有40%~50%的脂肪。與Wakyu相比，韓牛的脂肪含量較低，比美國和澳大利亞產的牛肉更柔軟，具有獨特的咀嚼口感。
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