秋季將至，於尖沙咀喜來登酒店的 Morton’s 餐廳推出多款新菜式迎接秋冬，分別有厚切煙肉配香甜芥末醬、純天然免翁牛柳配蒜香骨髓、乾式熟成帶骨西冷牛扒及黑松露椰菜花蓉，其中純天然免翁牛柳配蒜香骨髓使用全天然牛扒，脂肪相對較少，卻散發著濃濃的肉香，相當吸引。
餐廳
厚切煙肉配香甜芥末醬（Nueske’s Bacon Steak with Sweet Mustard Glaze）(HK$138) 將煙肉外面烤得微脆惹味，內裡嫩口多汁，配上香甜芥末醬，絕對是開胃菜或配菜的最佳之選。另外，亦有兩款 Morton’s 精選牛扒，第一款是首次獨家引入的全天然、無激素香嫰純天然免翁牛柳配蒜香骨髓（All Natural Filet 10oz with Bone Marrow）(HK$688) — 絕對是進求肉質鮮嫩者的不二之選。
而另一款是乾式熟成帶骨西冷牛扒（Dry-Aged USDA Prime New York Strip 18oz）(HK$898)，透過小心處理的熟成過程去除水分，令牛扒的自然味道得以昇華，客人可以享用到更柔軟的肉質，令其成為牛扒愛好者的首選。
除了美味前菜及牛扒，配菜亦是不容忽視。Morton’s為大家帶來黑松露椰菜花蓉（Truffled Mashed Cauliflower）(HK$130)，其輕盈及鬆軟的質感和牛扒配合得天衣無縫。 餐廳
另一選擇有香炒野生蘑菇 (Sautéed Wild Mushrooms) (HK$118)，在金黃的法包片上配滿以牛油和大蒜炒香的草菇、香菇和雞腿菇，令人回味無窮。秋季菜單由10月12日起作期間限定供應。
Morton’s The Steakhouse 香港分店
地址：九龍彌敦道 20 號喜來登酒店四樓
電話：(852) 2732 2343
