香港地方細,想在家中放一部焗爐,都有一定難度,而一些小型的燒烤盤,有時便可以幫到手。而最近有香港代理,引入韓國 Hyundai 推出的多用途烤薯機,內置有兩條長條坑槽的蕃薯烤盤,每次可烤焗兩條蕃薯外,更配備坑紋烤盤,可進行烤、焗和煎的料理,對於小家居都幾方便。
HYUNDAI 烤薯機原理上是一款雙面電烤機,提供 1000W 火力的無火煮食,跟機已附兩款烤盤,分別是蕃薯專用烤盤和坑紋烤盤。蕃薯烤盤上設置兩個長條形 坑盤,採用上下坑盤發熱的設計可為食物進行立體烤焗,導熱更快,受熱更均勻。而蕃薯盤表面獨特紋路則可防止食物黏在烤盤上,不需要使用鋁箔紙包起食物烤焗之餘,比起一般放在平面烤盤上烤焗更容易使用。
蕃薯形的烤盤除了適合烤蕃薯之外,也可以放粟米、茄子或瓜類等各種食物。若替換上斜條紋的坑紋烤盤,就十分適合進行串燒或煎烤扒類,將烤機上蓋壓緊,任由串燒或牛扒停留烤盤上數分鐘,上下發熱能令食物兩面更容易有明顯的坑紋,不用經常人手翻面,烤盤上的坑紋更可有助隔去肉類多餘肥膩油脂。亦可在烤盤上烘烤麵包,制作豐富三文治早餐和一些簡單料理。
烤薯機頂部有一個溫度調節旋鈕,分別有 3 段的溫控,包括高溫 230°C 、中溫 180°C 和低溫 100°C ,調較好溫度,然後鎖上鎖扣就可以進行烤焗。設有恆溫功能,就算烤久了也不怕焦。在進行烤焗時,烤薯機外殼都不會過熱。而機身體積大約只有 A4 紙大小,除了可平放收藏外,亦可直立式收納,兩款烤盤都是可拆卸的不黏塗層烤盤,可以從機身直接拆出清潔,分別推出型格的啞黑和簡約大方的白配金色兩種顏色可供選擇。
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