傳統法國菜式重現必試法式燉小牛肉 Veal Blanquette

工作忙，日日都出街食飯，來來去去都食日本菜、中菜、上海菜、快餐等，放假都食這些，好悶喎！ French Creations 旗下位於跑馬地的 Saint Germain ，最近推出全新法式晚市經典菜單，加入多款傳統法國菜式，包括法式蘑菇雞肉凍 Chicken & Mushroom Terrine、古麥牛肝菌意大利飯 Épeautre & Porcino Mushroom “Risotto”、法式燉小牛肉 Veal Blanquette 等，又係試新嘢嘅時候。

一層層排列的法式蘑菇雞肉凍 Chicken & Mushroom Terrine （HK$88），最適合與朋友一同分享。主菜方面，則有古麥牛肝菌意大利飯 Épeautre & Porcino Mushroom “Risotto”（HK$168）。古麥與牛肝菌的芳香互相配合，再放於牛肉湯內煮至濃厚，最後加入大量巴馬臣芝士，冬天絕對窩心。

而另一款經典冬日菜式，就是法國十大菜餚之一法式燉小牛肉 Veal Blanquette （HK$208）。嫩滑的小牛肉，配上紅蘿蔔和蔬菜，浸在忌廉汁內，絕對令人一試難忘。 香煎大西洋鱈魚Roasted Atlantic Cod（ HK$198 ）配上新鮮蒸煮的蔬菜和番紅花醬，則能為味蕾帶來衝激！此外，亦設有素食人士可享用的扁豆沙律 Green Lentil Salad （HK$88），配上新鮮蕃茄、紅蔥頭、些利酒醋（ Xeres vinegar ）、九芽菜及合桃醬汁。